The Venice Spritz - венецианский напиток

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Было бы здорово, если бы Джеймс Бонд в следующем агентстве 007 протянул «Мой шприц, пожалуйста»!
Spritz, оригинальный элегантный аперитив Габсбургов. Spritz появился в районе г. Венеция в период правления Австрии. Тогда солдатский Spritz состоял из белого вина и газированной воды. В Триест, мы все еще находим Spritz сегодня Россо или же Bianco состоит просто из красного или белого вина с газированной водой. В Spritz алкогольный аперитив, широко употребляемый в крупных городах регионов. итальянский принадлежащий Венето а также Фриули-Венеция-Джулия но широко распространен по всей Италии. Spritz - самый популярный аперитив в Венеция; он также очень популярен среди студентов Падуя или же Болонья. Пьяный венецианцами почти интуитивно, что сделало его эмблемой города. Удивительно, что этого напитка, к которому очень привязаны венецианцы, нет ни в одной книге модных коктейлей 😉
В большинстве случаев отсылки к spritz, которые вы, вероятно, можете найти, есть в текстах итальянской регги-группы. Питура Фреска, но в данном случае его название ориентировано на спрайс в лагуне вдохновения.
Я хотел бы знать, если итальянский писатель Габриэле Д'Аннунцио, во время его остаться в Венеции , никогда не опускался на этот жидкий и австро-венецианский напиток, в его переписке ничего не сказано, даже в самой легкомысленной, ничего не упоминается. Возможно, поэт был слишком занят своими музами: маркизой Казати, Луизой Баккара, Элеонора Дузе .
Конечно, в записных книжках Поль Моран, один из многих путешественников, влюбленных в Венецию, мы находим ссылки на мифический и таинственный ритуал », пробивать все алчермес"  Ритуальный напиток, постоянно упоминаемый в книгах, сейчас не встречается. "Альтана, Schizzi Veneziani", Из священные тексты для всей французской общины, поселившейся в Венеции в начале 20 века, говорят о «мужчинах без особой самоуверенности, модниках, культивирующих мифы, которые любят радоваться или впадать в отчаяние». Пострадавшие женщины так горды, что в конечном итоге сломали нервы нитям из муранского стекла беженцев из этого города, по преимуществу убежища. "
В баре меня недавно попросили немного преувеличить цену за шприц, что, по словам бармена, было оправдано тем фактом, что шприц считается коктейлем ... Кроме того, я избегаю каких-либо размышлений о том, что фанаты Spritz идут на это Это такое место, остается изумление видеть, как эта сцена часто повторяется в остальной части Венеции, единственная цель для этих людей - без каких-либо колебаний заработать легкие деньги.
В наше время спритц - элегантный напиток. который пьют не только в Венеции, но везде ». Его рецепт был распространен в последние годы и путешествует по всему миру: от Азоло до Бордигеры, от Рима до Милана, от Ибицы до Танжера, от Лондона до Нью-Йорка.
Может быть, будут моменты, когда вы попросите привидеться в отдаленном месте, и вас встретят вопросительным взглядом или кивком головы. Сюрприз вам подадут стакан, содержащий странную смесь неопределенных жидкостей, которая не будет иметь ничего общего с тем, что вы ожидали.
"Закат, который заставляет скучать по дому, тосковать по Венеции в чужой стране, для венецианцев чужая земля - это всегда «везде». Вот так, вполне естественно, вы начнете гудеть " Вива Венеция, вива Сан-Марко, вива ле глори дель ностро леон" , в то же время Вы однозначно будете нуждаться в Венеции и духе, который требует собственного бара, теперь вы можете найти его повсюду, этой мысли будет достаточно, чтобы вы почувствовали себя лучше (хотя ваш рот останется сухим).
Но есть еще беспокойство »пьющего спрайс.
Первый вопрос, который возникает, заключается в том, готовит ли этот клуб хороший напиток, даже если бармены высокомерные и грубые, стоит ли пересматривать качество напитка?
Ответ знающего пьющего - однозначное «нет», основанный на предположении, что этот напиток следует пить в позитивная, дружеская атмосфера в приятной компании. Лицо бармена очень важно. Это символ харизмы, духа признания и надежный ориентир. Литература и кино всегда настаивали на роли социально-антропологических факторов бармена. В Касабланка в 10, бармен постоянно присутствует, и его лицо полно нейтральности.
Но как выпить спритц И снова ответ очевиден и ясен: вы должны сделать несколько глотков, встав и вяло опираясь на левую или правую ногу, в зависимости от обстоятельств, спиной к любому разрушителю. В некоторых случаях вы можете опереться локтем о стойку так, чтобы она была максимально широкой. (но будьте осторожны, никогда не раздражайте других пьющих!)
В горе и боли вопрос спрашивает: Можно ли сказать, что процентное содержание смеси для спритца - идеальная алхимия для пьющего?
Опять же, после длительного периода размышлений, начала изучения и обучения вы можете прийти к магическая формула что сделало бы этот замечательный напиток самым лучшим:
50% от Горького Кампари, Апероль или реже Cynar, что придает ему красный, оранжевый или черный янтарный цвет соответственно.
201ТП1Т белого вина (от Просекко в общем) сухо и прохладно.
30% сельтерская вода .
Обычно это оливка и ломтик свежесрезанного лимона, апельсина или красного апельсина (погруженный в стакан).
Не более двух кубиков льда в стакане, который должен быть широким, толстым и хорошо профилированным. В некоторых заведениях также есть Aperol Spritzes, приготовленные с шампанским.

Во время дегустации вы сможете подолгу и плодотворно пообщаться с другими любителями этого напитка.
Некоторые могут указать на то, что указанные выше процентные содержания состава кажутся взрывоопасным рецептом коктейля, потребитель может только согласиться с этим замечанием! Spritz должен быть похож на змею, окутывающую вас ароматными ароматами, мягким алкоголем, бархатистым, красочным и в то же время опасным, что придает особый оттенок этому ритуалу, благословляя в конце дня.

(Теренс Джеймс)

Знаменитый Aperol Spritz обслуживается не только в Венеции.