Das metaphysische Rezept des Spritz von Walter Fano L'Autre Venise

Es wäre toll, wenn James Bond 007 im nächsten "Mein Spritz, bitte" zeichnen würde!
Spritz, der original elegante Habsburger Aperitif. Der Spritz erschien in der Region von Venedig während der Zeit unter österreichischer Herrschaft. Der Spritz der Soldaten bestand damals aus Weißwein und Sprudelwasser. BEI TriestSpritz finden wir heute noch Rosso oder Bianco einfach aus Rot- oder Weißwein mit Sprudelwasser zusammengesetzt. Das Spritz ist ein alkoholischer Aperitif, der in den großen Städten der Regionen häufig konsumiert wird Italienisch des Venetien und Friaul-Julisch Venetien aber in ganz Italien verbreitet. Der Spritz ist der beliebteste Aperitif in Venedig;; es ist auch sehr beliebt bei Studenten an Padua oder Bologna. Fast viszeral von den Venezianern getrunken, bis es zu einem Wahrzeichen der Stadt wurde. Es ist überraschend, dass dieses Getränk, dem die Venezianer sehr verbunden sind, in keinem Buch mit trendigen Cocktails vorkommt 😉
Die Verweise auf den Spritz, die Sie wahrscheinlich finden können, befinden sich höchstens in den Texten der italienischen Reggae-Gruppe. Pitura Freska, aber in diesem Fall orientiert sich sein Name an Spriss, in einer Lagune Inspiration.
Ich würde gerne wissen, ob der italienische Schriftsteller Gabriele D'Annunzio, während seiner in Venedig bleiben , ist noch nie in dieses flüssige und österreichisch-venezianische Getränk gesunken, nichts wird in seiner Korrespondenz gesagt, auch in der leichtfertigsten, nichts wird erwähnt. Vielleicht war der Dichter zu sehr mit seinen Musen beschäftigt: die Marquise Casati, Luisa Baccara, Eleonora Duse .
Sicherlich in den Notizbüchern von Paul Morand, Als einer der vielen Reisenden, die in Venedig verliebt sind, finden wir Hinweise auf ein mythisches und mysteriöses Ritual. " schlag all'alchermes""  Ritualgetränk ständig in Büchern erwähnt jetzt nicht gefunden. "Die Altana, Schizzi veneziani", Von Heilige Texte für die gesamte französische Gemeinde, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Venedig angesiedelt waren, sprechen von "Männern ohne viel Selbstvertrauen, Dandies, die Mythen pflegen, die sich gerne freuen oder in Verzweiflung versinken." Frauen, die so stolz gelitten haben, dass sie die Nerven der Murano-Glasfäden von Flüchtlingen aus dieser Stadt gebrochen haben, Zuflucht schlechthin. ""
In einer Bar wurde ich kürzlich nach einem etwas übertriebenen Preis für einen Spritz gefragt, der laut Barmann durch die Tatsache gerechtfertigt ist, dass der Spritz als Cocktail angesehen wird ... Darüber hinaus vermeide ich jegliche Überlegungen darüber, dass Spritz-Fans dies tun Art von Ort, bleibt das Erstaunen, diese Szene im Rest von Venedig häufig wiederholen zu sehen, das einzige Ziel für diese Personen ist es, leichtes Geld ohne Bedenken zu verdienen.
Spritz ist heutzutage ein elegantes Getränk das ist nicht nur in Venedig getrunken, aber überall “. Sein Rezept wurde in den letzten Jahren kommuniziert und reist um die ganze Welt: von Asolo nach Bordighera, von Rom nach Mailand, von Ibiza nach Tanger, von London nach New York.
Vielleicht gibt es Zeiten, in denen Sie an einem entfernten Ort nach einem Spritz fragen und mit einem fragenden Blick oder einem Kopfnicken begrüßt werden. Überraschen Sie, dass Ihnen ein Glas serviert wird, das eine seltsame Mischung unbestimmter Flüssigkeiten enthält, die nichts mit dem zu tun haben, was Sie erwartet haben.
"Ein Sonnenuntergang, der Heimweh macht und sich nach Venedig in einem fremden Land sehnt, für die Venezianer ist es ein fremdes Land immer "überall sonst". So werden Sie ganz natürlich anfangen zu summen "" Viva Venezia, viva San Marco, viva le glorie del nostro leon"" , gleichzeitig Sie werden sich eindeutig in der Not von Venedig und Spritz fühlen, Das erfordert eine eigene Bar, die Sie jetzt überall finden können. Dieser Gedanke wird ausreichen, damit Sie sich besser fühlen (obwohl Ihr Mund trocken bleibt).
Aber es gibt auch die Sorge “des Trinkers Spriss.
Die erste Frage, die sich stellt, ist, ob dieser Club einen guten Spritz macht, obwohl die Barkeeper arrogant und unhöflich sind. Ist die Qualität des Spritzes einen erneuten Besuch wert?
Die Antwort eines sachkundigen Trinkers ist ein eindeutiges "Nein", basierend auf der Annahme, dass dieses Getränk getrunken werden sollte eine positive, freundliche Atmosphäre in angenehmer Gesellschaft. Das Gesicht des Barkeepers ist wichtig. Es ist das Symbol für Charisma, einen bekennenden Geist und einen beruhigenden Bezugspunkt. Literatur und Kino haben immer auf der Rolle der sozioanthropologischen Faktoren des Barkeepers bestanden. Im Casablanca beim 10, Der Barkeeper ist ständig präsent und sein Gesicht ist voller Neutralität.
Aber wie man einen Spritz nippt Wieder ist die Antwort sofort und klar: Sie müssen ein paar Schlucke nehmen, indem Sie aufstehen und sich träge auf das linke oder rechte Bein lehnen, mit dem Rücken zu einem Störer. In einigen Fällen können Sie Ihren Ellbogen auf die Theke legen und so weit wie möglich ausbreiten. (aber pass auf, dass du andere Trinker niemals ärgerst!)
In Trauer und Schmerz stellt sich die Frage: Können wir sagen, dass die Prozentsätze der Spritzmischung die perfekte Alchemie für einen Trinker sind?
Nach einer langen Zeit des Nachdenkens, einem Beginn des Lernens und Lernens können Sie wieder zu einem kommen magische Formel das würde dieses wundervolle Getränk dazu bringen, das Beste von sich selbst zu geben:
50% von Bitter Campari, Aperol oder seltener Cynar, was ihm jeweils eine rote, orange oder schwarze Bernsteinfarbe verleiht.
20% Weißwein (aus Prosecco im Allgemeinen) trocken und kühl.
30% Seltzer Wasser .
Es gibt normalerweise eine Olive und eine Scheibe frisch geschnittene Zitrone, Orange oder Blutorange (im Glas eingetaucht).
Nicht mehr als zwei Eiswürfel im Glas, die breit, dick und gut profiliert sein sollten. In einigen Betrieben gibt es auch Aperol Spritzes, die mit Champagner zubereitet werden.

Während der Verkostung können Sie lange und fruchtbare Gespräche mit anderen Liebhabern dieses Getränks führen.
Einige mögen darauf hinweisen, dass die oben genannten Prozentsätze der Zusammensetzung wie ein explosives Rezept für einen Cocktail erscheinen, der Verbraucher kann dieser Bemerkung nur zustimmen! Der Spritz sollte wie eine Schlange sein, die Sie in aromatische Düfte, weichen Alkohol, samtig, farbenfroh und gleichzeitig gefährlich einhüllt, was diesem Ritual seinen Touch verleiht, ein Segen am Ende des Tages.

(Terence James)

Der berühmte Aperol Spritz diente nicht nur in Venedig.