威尼斯噴威尼斯飲料

 

 

 

 

 

 

 

 

 

如果下一個詹姆士·邦德007發出“請我噴一下”,那就太好了!
斯普里茲 原始優雅的哈布斯堡王朝開胃酒。 Spritz出現在該地區 威尼斯 在奧地利統治時期。士兵們的 Spritz 則由白葡萄酒和蘇打水組成。在 的里雅斯特,今天我們仍然可以找到Spritz 羅索 或者 比安科 簡單地由紅酒或白葡萄酒與蘇打水組成。這 斯普里茲 是該地區大城市廣泛消費的酒類開胃酒 義大利文威尼托弗留利-威尼斯朱利亞 但在整個意大利都很普遍。 Spritz是開普敦最受歡迎的開胃酒 威尼斯;它也很受學生的歡迎 帕多瓦 或者 博洛尼亞。威尼斯人幾乎內心地喝醉了,使之成為城市的象徵。令人驚訝的是,這種與威尼斯人密切相關的飲料沒有出現在任何新潮的雞尾酒書中😉
最多,在意大利雷鬼樂隊的歌詞中,您可能會發現對噴發的提及。 皮圖拉·弗雷斯卡(Pitura Freska), 但在這種情況下,其名稱定位為 雜物 在潟湖的靈感。
我想知道意大利作家 加布里埃爾·德·安農齊奧(Gabriele D'Annunzio) 在他的 留在威尼斯 ,從來沒有沉迷於這種流動性的奧芬飲料中,在他的書信中什麼也沒說,即使在最輕率的時候也沒提。也許這位詩人過於沉迷於自己的思想:侯爵夫人卡薩蒂(Marquise Casati),路易莎·巴卡拉(Luisa Baccara), 埃萊奧諾拉·杜塞(Eleonora Duse) .
當然,在 保羅·莫蘭德 在愛上威尼斯的眾多旅行者之一中,我們發現了一種神秘而神秘的儀式, 猛擊所有alchermes”  現在找不到書中經常提到的禮儀飲料。 “阿爾塔納, 委內瑞希“, 的 整個法國社區的神聖文本於20世紀初在威尼斯定居,他們說:“沒有太多自信心的人,花哨的養成神話,他們喜歡喜樂或陷入絕望。遭受苦難的婦女感到非常自豪,以至於他們最終打破了這座城市難民的穆拉諾玻璃絲的神經,避開了卓越的境地。 ”
在酒吧里,最近有人問我噴酒的價格有些誇張,根據酒保的說法,噴酒被認為是雞尾酒是有道理的。此外,我避免考慮噴酒迷會考慮的這一事實。在威尼斯的其他地方,看到這樣的場景經常重複出現,仍然是一種驚奇,對於這些人來說,唯一的目標是輕鬆賺錢。
如今,噴噴是一種優雅的飲料 不僅在威尼斯喝醉 但無處不在”。近年來,他的食譜已得到廣泛傳播,遍及全球:從阿索洛(Asolo)到博爾迪蓋拉(Bordighera),從羅馬到米蘭,從伊維薩島(Ibiza)到丹吉爾(Tangier),從倫敦到紐約。
也許有時候您會在遙遠的地方請求突擊,卻被質疑的目光或點頭打招呼。令人驚訝的是,您會得到一杯含有不確定液體的奇怪混合物的玻璃,這些混合物與您的預期無關。
“讓您想家的日落,渴望在異國的威尼斯,對於威尼斯人的異國, 總是“在其他任何地方”。 很自然地,這就是您開始哼哼的方式 ” Viva Venezia,viva San Marco,viva le glorie del nostro leon” , 同時 您將毫無疑問地需要威尼斯和噴火, 它需要自己的酒吧,您現在可以在任何地方找到它,這種想法足以使您感覺更好(儘管您的嘴會保持乾燥)。
但也有 飲酒者的煩惱 雜亂無章。
出現的第一個問題是,即使調酒師傲慢無禮,這家具樂部還是會表現出色嗎?
知識淵博的飲酒者的答案是明確的“否”,基於這樣的假設:該飲料應在 在愉快的公司中保持積極,友好的氣氛。 酒保的臉很重要。它是超凡魅力的象徵,一種坦白的精神和令人放心的參照點。 文學和電影一直堅持調酒師的社會人類學因素的作用。卡薩布蘭卡10, 酒保經常出現,臉上充滿中立。
但是如何s飲 再一次,答案是立即明確的:您必須站著幾口,視情況而定,懶洋洋地靠在左腿或右腿上,並且背對任何干擾物。在某些情況下,您可以將肘部放在櫃檯上,並儘可能地將其展開。 (但要小心,切勿惹惱其他飲酒者!)
在悲傷和痛苦中,問題提出了: 我們能否說噴出混合的百分比對於飲酒者來說是完美的煉金術?
同樣,經過長時間的思考,開始學習之後,您可以 神奇的配方 這將使這種美妙的飲料盡其所能:
來自Bitter Campari的50%, Aperol 或更罕見 塞納爾,分別為它提供紅色,橙色或黑色的琥珀色。
白葡萄酒20%(來自 普羅塞克 一般而言)乾燥陰涼。
30% 蘇打水 .
通常有一個橄欖和一片新鮮切好的檸檬,橙或血橙(浸入玻璃杯中)。
玻璃中的冰塊不應超過兩個,它們應該是寬,厚的玻璃並具有良好的輪廓。在某些場所,還用香檳準備了Aperol Spritzes。

在品嚐期間,您可以與這種飲料的其他戀人進行漫長而富有成果的交談。
可能有人指出,上述成分百分比似乎是雞尾酒的爆炸性配方,消費者只能同意這一說法!噴噴應該像一條蛇,將您包裹在芳香的氣味,柔和的酒精,天鵝絨般的色彩中,同時又具有危險性,這使它與這種儀式息息相關,在一天結束時是一種祝福。

(特倫斯·詹姆斯)

著名的Aperol Spritz不僅在威尼斯服務。